Pastel de manzana cremoso

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 125
  g de mantequilla
• 4
  manzanas
• 3
  huevos
• 100
  g de azúcar
• 20
  cl de nata fresca
• 2
  cucharadas de ron
• 
  Sal

1. Paso 1

   Mezclar la harina, una pizca de sal , mantequilla cortada en trozos y 10 cl de agua. Amasar rápidamente, enrollar en una bola y dejar reposar en un lugar fresco.

2. Paso 2

   Pelar y cortar las manzanas en tiras.

3. Paso 3

   Colóquelas sobre la masa untada en un molde para tartas. Verter el ron y espolvorear con 2 cucharadas de azúcar .

4. Paso 4

   Hornear a 200°C (termostato 6-7) durante 20 minutos.

5. Paso 5

   Batir las yemas de huevo de huevos con la nata fresca y el azúcar restante. Agregue las claras de huevo batidas y vierta sobre el pastel. Continúe cocinando por otros 20 minutos.