Fecha Rosquillas

Ingredientes

• 150
  g de sémola mediana
• 5
  cl de agua caliente
• 2
  cucharadas de agua de azahar
• 150
  g de fecha
• 1
  una cucharadita de canela
• 5
  g levadura de panadería

1. Paso 1

   Verter la sémola en un recipiente. Espolvorear con agua caliente y agua de azahar. Remover y dejar que la sémola absorba el líquido.

2. Paso 2

   Diluir la levadura de panadería en agua tibia, añadir a la sémola y mezclar. Deje reposar 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3. Paso 3

   Cuando la sémola esté blanda, añadir agua tibia, poco a poco, hasta que quede un poco pegajosa. Deje reposar durante 15 minutos.

4. Paso 4

   Calentar el baño de freír.

5. Paso 5

   Hierva y corte los dátiles con un cuchillo con la canela .

6. Paso 6

   Tome bolas de sémola, haga las pequeñas bolas . Colocar 1 cucharadita de pasta de dátiles en el centro y cubrir con otra torta de sémola.

7. Paso 7

   Soldar los bordes del beignets .

8. Paso 8

   Freír en aceite y escurrir.