Pastel con limón y jengibre confitado

Ingredientes

• 125
  g de mantequilla + 10 g para el molde
• 4
  huevos
• 225
  g de azúcar en polvo
• 2
  limones (corteza y jugo)
• 1
  cucharadita de jengibre en polvo
• 250
  g de harina tamizada
• 1/2
  sobre de levadura química
• 75
  g jengibre confitado cortado con tijeras.

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 180° (th6).

2. Paso 2

   si usted toma un molde de silicona (lo tomo mantequilla por lo menos no hay problema de desmoldeo) de lo contrario manche su molde en lámina de metal.

3. Paso 3

   Derretir los 125 g de mantequilla en el microondas.

4. Paso 4

   En un recipiente, bata los huevos y el azúcar en polvo hasta que la mezcla se blanquee.

5. Paso 5

   Añadir la cáscara y el jugo a la masa, mezclar bien y rociar la mantequilla derretida. Añadir gradualmente sal y gingembre en polvo.

6. Paso 6

   Tamizar la harina y la levadura y añadirla poco a poco a la masa, amasar.

7. Paso 7

   Al final, cortar los trozos de jengibre confitado con cincel, hechos en trozos pequeños. Mezclar y hiop la masa en el molde con mantequilla de antemano.

8. Paso 8

   Cocine por 1 hora, usted sacará el sake cuando esté dorado.

9. Paso 9

   Retire la torta del horno, déjela enfriar en una placa y desmolde después de 10 minutos de la salida del horno (tenga cuidado si está demasiado caliente, puede romperse).

10. Paso 10

    Es una delicia, a los gourmets les encantará. Es muy sencillo de hacer. Disfruten de su comida, todos ustedes.