Genesis de frambuesas, melocotones y natillas

Ingredientes

• 1
  fondo de bizcocho
• 200
  g de frambuesas congeladas
• 1
  caja para la pesca de jarabe
• 2
  cucharadas de jalea de grosella roja
• 25
  cl de leche
• 2
  yemas de huevo
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 
  Azúcar en polvo
• 
  Maíz
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Calentar la leche con azúcar de vainilla .

2. Paso 2

   Batir las yemas de huevos con 2 cucharadas de azúcar en polvo y una pizca de sal , verter la leche caliente mientras se bate.

3. Paso 3

   Verter la Maîzena en la lluvia, hacerla espesar a fuego lento batiendo constantemente.

4. Paso 4

   Deje que se enfríe.

5. Paso 5

   Disolver 1 cucharadita de maicena con 5 cl de agua y la jalea de grosella, hervir unos minutos a fuego lento.

6. Paso 6

   Retirar del fuego, añadir 2/3 de las frambuesas y colar.

7. Paso 7

   Montar el bizcocho: untar el crema pastelera sobre el bizcocho. Disponer los melocotones y las frambuesas escurridos y cortados en rodajas.

8. Paso 8

   Cubrir con el coulis de frambuesa espesado y reservar en un lugar fresco.