Pastel de sémola con dátiles y avellanas

Ingredientes

• 125
  g de harina
• 125
  g de sémola fina
• 145
  g de mantequilla
• 100
  g de azúcar en polvo
• 20
  g de pan rallado

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 210°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Preparar primero la masa: en un recipiente, mezclar la sémola con el azúcar y la mantequilla ablandada hasta obtener una masa lisa y homogénea.

3. Paso 3

   Picar los dátiles en trozos grandes y luego las avellanas. Sumergir los dátiles en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos a fuego lento.

4. Paso 4

   A continuación, añadir la miel, la canela , el zumo de limón y las avellanas, y mezclar bien con una cuchara de madera. Apaga el fuego y deja que se enfríe.

5. Paso 5

   Espolvoree el pan rallado sobre una sartén de fondo extraíble con mantequilla, luego cubra con la mitad de la masa. Extender el relleno y terminar con el resto de la masa.

6. Paso 6

   Hornee en un horno caliente, luego hornee durante 25 minutos y termine de hornear durante 20 minutos a 150°C (termostato 5).

7. Paso 7

   Desmolde el pastel y colóquelo en un plato de servir, luego disfrútelo.