Crema de higos y nueces

Ingredientes

• 65
  g de nueces
• 65
  g fig
• 35
  g de maicena
• 50
  g de azúcar
• 50
  cl de leche
• 50
  cl de nata
• 8
  g de azúcar de vainilla (1 sobre)
• 3
  cl de ron

1. Paso 1

   Triturar las nueces y cortar las figuradas en rodajas finas. Ponerlos en una cacerola con la leche, el azúcar y cocinar a fuego lento hasta que la mezcla esté muy caliente.

2. Paso 2

   Disuelva la maicena en leche fría, añádala a la mezcla y cocine por otros 2 minutos.

3. Paso 3

   Deje enfriar, revolviendo ocasionalmente para evitar que la superficie se congele por encima.

4. Paso 4

   Batir la crema muy fría con el azúcar de vainilla y añadir a la mezcla anterior.

5. Paso 5

   Saboree con ron y vierta en tazas. Sírvelo.