Flan de cerezas y almendras

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 100
  g de mantequilla
• 7
  cl de agua (1/2 vaso)
• 1/2
  cucharadita de sal
• 1
  cucharadita de azúcar en polvo

1. Paso 1

   En primer lugar, hacer la masa de amasar : con las yemas de los dedos, desmenuzar la mantequilla en la harina y, a continuación, añadir la sel y la sugar . Humedecer ligeramente con agua para evitar que la masa se pegue. Trabajar bien la masa hasta que esté suave, enrollarla en una bola y dejarla reposar durante 20 minutos.

2. Paso 2

   Después de descansar, extienda la masa con un rodillo y colóquela en un molde para tartas con mantequilla.

3. Paso 3

   Preparar las cerezas: lavar, quitar los tallos y los huesos.

4. Paso 4

   Para la crema, trabaje la mantequilla en un ungüento, luego agregue el azúcar y mezcle bien. Añadir los huevos , kirsch y almendras ralladas y forrar la cáscara del pastel con esta crema.

5. Paso 5

   Luego esparcir las cerezas por encima empujándolas ligeramente hacia abajo.

6. Paso 6

   Hornear a 180°C (termostato 6) durante 40 min.