Manzana – miel – pastelitos de fondant de canela

Ingredientes

• 10
  cl de leche
• 50
  g de mantequilla
• 75
  g de harina
• 1
  cucharadita de polvo de hornear
• 3
  huevos
• 100
  g de miel
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 3
  manzanas
• 1
  cucharadita de canela
• 
  Almendras cónicas
• 
  Ron

1. Paso 1

   Precalentar el termostato del horno 7 (210°C). Untar los moldes con mantequilla o aceite a muffins .

2. Paso 2

   Calentar la leche en una cacerola a fuego lento y derretir suavemente la mantequilla .

3. Paso 3

   Separar las claras de las yemas y batir las claras hasta que estén duras.

4. Paso 4

   Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños. Mezclar la canela con las manzanas.

5. Paso 5

   Tamizar la harina (posiblemente avellana en polvo) y la levadura en un recipiente. Añadir la leche caliente (con la mantequilla derretida) y luego las yemas de huevo 1 a 1.

6. Paso 6

   Agregue miel y azúcar de vainilla, posiblemente ron para darle sabor.

7. Paso 7

   Agregue suavemente las claras de huevo para airear la mezcla y luego las manzanas.

8. Paso 8

   Vierta la preparación en los moldes (puede espolvorear con almendras laminadas) y cocine durante 20-30 minutos.

9. Paso 9

   Cuidado con la cocción, varía de un horno a otro!

10. Paso 10

    Servirlos calientes cuando estén dorados, con una bola de helado vanilla para los gourmands (o fríos para un pic-nic ).