Pastel de invierno con kiwi y clementinas

Ingredientes

• 80
  g de arroz largo
• 1/2
  L de leche
• 1
  vainilla
• 2
  huevos
• 2
  dl de nata fresca
• 100
  g de azúcar
• 6
  clementinas
• 6
  kiwis

1. Paso 1

   Cocine la leche, la vanilla con el arroz (arroz que tendrá que absorber parte de la leche).

2. Paso 2

   Fuera del fuego, añadir la nata fresca, el azúcar , el zumo de un clémentine y 2 yemas de huevo huevos .

3. Paso 3

   Batir una clara de huevo hasta que esté dura y añadirla a la mezcla.

4. Paso 4

   Unte el molde con mantequilla, extienda la masa, vierta la preparación y cocine durante 30 minutos.

5. Paso 5

   Mientras tanto, pele los kiwis y clementinas (si tiene prisa no es obligatorio, pero necesariamente será menos bueno) para poner en el pastel al final de la cocción.

6. Paso 6

   Coma muy fresco. Bon appétit les gourmands.