Crema rápida de caramelo

Ingredientes

• 1
  huevo
• 1
  cucharada de harina
• 1
  cucharada de maicena
• 1
  L de leche

1. Paso 1

   Preparar la crema:

2. Paso 2

   Mezclar la harina, la maicena, el huevo y añadir la leche. Comience a calentar la preparación, revolviendo ocasionalmente.

3. Paso 3

   Mientras tanto, prepare el caramelo :

4. Paso 4

   un poco de agua con azúcar . En cuanto se ponga rojo, fuera del fuego, añadir un poco de agua hirviendo (¡cuidado con las salpicaduras!).

5. Paso 5

   A continuación, añadir el caramelo a la crema casi caliente. Al hervir, bajar el fuego y calentar durante 3 minutos mientras se revuelve.