Pastel Pont-Audemer

Ingredientes

1. Paso 1

   Extiende la cáscara de la tarta. Pelar las manzanas manzanas y cortarlas en cubos.

2. Paso 2

   En una sartén, derretir la mantequilla con el azúcar y mojar con el ron.

3. Paso 3

   Dejar caramelizar y poner las manzanas en la sartén.

4. Paso 4

   Cubrir la cáscara del pastel con la crème fraîche, los huevos batidos, el azúcar y la almendra en polvo.

5. Paso 5

   Vierta las manzanas caramelizadas sobre el pastel.

6. Paso 6

   Poner en el horno 45 min termostato 6/7 o 180/210°C. Espolvorear con azúcar glasé (opcional).