Crema brulée con chispas de chocolate, flambeada con Grand Marnier

Ingredientes

• 1
  L de nata líquida fresca
• 100
  g de azúcar en polvo
• 50
  cl de leche
• 30
  g de chocolate
• 3
  yemas de huevo
• 2
  Vainas de vainilla
• 5
  cl de la abuela
• 20
  g de azúcar morena

1. Paso 1

   Mezclar las yemas de huevo y azúcar blanco , batir, añadir la leche, la nata y las vainas de vanilla .

2. Paso 2

   Mezclar y colocar la mezcla en moldes individuales, añadir las chispas de chocolate y meter en el horno a 100°C durante unos 50 minutos.

3. Paso 3

   Dejar enfriar, luego colocar el azúcar moreno sobre la nata, flambear con una antorcha para alcanzar el caramelo claro, luego añadir una pequeña margarita grande y terminar con la antorcha para flambearlo y llevarlo a la mesa, con las llamas si es posible!