Pastel de pera con chocolate ligero y mármol

Ingredientes

• 120
  g de harina
• 2
  huevos
• 1
  yogur
• 50
  g de chocolate
• 2
  Peras (400 g) cortadas en tiras finas
• 
  edulcorante de apoyo a la cocción (equivalente a 100 g de azúcar, dependiendo del poder edulcorante del edulcorante)
• 1
  sobre de levadura química
• 
  Sabor vainilla

1. Paso 1

   Romper los huevos , separar las claras de las yemas.

2. Paso 2

   En un bol, batir las yemas con el edulcorante y el yogur, añadir la harina en la lluvia y la levadura mientras se sigue batiendo.

3. Paso 3

   Derretir el chocolate y mezclarlo con la mitad de la masa. Añadir el sabor vanilla a la mitad restante de la masa.

4. Paso 4

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras, dividirlas por la mitad y añadir cada mitad a cada preparación.

5. Paso 5

   En un molde redondo con bordes altos (tomé un molde pequeño a brioche , hace una forma divertida) añadir alternativamente una capa de pasta de vainilla, una capa de rodajas de parece , una capa de pasta de chocolate hasta el agotamiento.

6. Paso 6

   Hornear de 35 a 40 minutos a 200°C (termostato 6-7).