Pastel Linz

Ingredientes

• 150
  g de mantequilla
• 2
  huevos
• 150
  g de azúcar
• 1
  una pizca de sal
• 1/2
  cáscara de limón
• 1
  cucharadita de canela
• 1
  una pizca de clavo de olor molido
• 200
  g de avellanas molidas
• 200
  g de harina
• 200
  g de mermelada de fresas o grosellas rojas

1. Paso 1

   Crema en un bol con 1 huevo y el azúcar . Añadir, batir y espumar.

2. Paso 2

   Añadir sal y 1/2 cáscara de limón, luego canela y clavo molido.

3. Paso 3

   Añadir las avellanas molidas y mezclar, luego añadir la harina. Mezclar de nuevo y formar una bola. Extender 3/4 de la masa en el fondo de un molde con bisagras formando una protuberancia en los bordes.

4. Paso 4

   Unte la mermelada de frambuesa o grosella sobre la masa.

5. Paso 5

   Añadir 3-4 cucharadas de harina al resto de la masa. Corte tiras finas de masa o patrones.

6. Paso 6

   Decorar con una parrilla de pastelería o colocar los patrones sobre la mermelada.

7. Paso 7

   Dorar con 1 huevo batido.

8. Paso 8

   Hornear a 180°C (termostato 6) durante 30 a 45 minutos.