Bloque de chocolate con avellanas tostadas

Ingredientes

• 300
  g de chocolate negro
• 2
  huevos
• 125
  g avellana
• 150
  g de mantequilla ablandada
• 1
  paquete de mantequilla pequeña

1. Paso 1

   Forre un molde con papel para hornear a cake . Romper las mantequillas pequeñas en trozos de 1 cm.

2. Paso 2

   Triturar las avellanas y untarlas en una sartén antiadherente para que se doren ligeramente….. Retire del fuego cuando aparezca un olor a avellanas tostadas y deje enfriar.

3. Paso 3

   Romper y derretir el chocolate en una olla doble. Retirar del fuego y añadir mantequilla ablandada .

4. Paso 4

   Batir los huevos enteros tan pronto como formen espuma, añadirlos al chocolate poco a poco sin dejar de remover. A continuación, añadir las avellanas y las mantequillas pequeñas. Mezclar bien con una espátula.

5. Paso 5

   Verter la preparación en la sartén, doblar el papel sobre ella y meterla en la nevera durante 2 horas.

6. Paso 6

   Desmoldar tirando del papel y servir con un Crema inglesa .

7. Paso 7

   Puede sustituir las avellanas por nueces, sin necesidad de tostarlas. También se puede hacer con almendras, pero no es tan bueno.