Clafoutis con ciruelas negras y miel

Ingredientes

• 3
  huevos
• 50
  cl de leche
• 80
  g de miel con cuerpo (de montaña)
• 1
  yogur natural
• 75
  g de harina
• 500
  g de ciruelas negras maduras

1. Paso 1

   Deshuesar las ciruelas (más fáciles si están maduras) cortándolas por la mitad.

2. Paso 2

   Batir los huevos con un batidor en un bol, añadir la miel. Añada un poco de leche y luego la harina de inmediato, revolviendo vigorosamente para evitar grumos. Añadir el yogur.

3. Paso 3

   Vierta la masa en una sartén plana, como una sartén para gratinar o una sartén para tartas. Colocar suavemente las ciruelas una a una, con la rodaja hacia arriba.

4. Paso 4

   Por último, espolvorear cada ciruela con un poco de azúcar . Ponga el termostato del horno 6-7 durante 30 minutos.