Torta de uva (Suiza)

Ingredientes

• 300
  g de harina
• 1/2
  cucharada de azúcar
• 150
  g de margarina o mantequilla
• 1
  huevo
• 4
  cucharadas de crema fresca

1. Paso 1

   Pasta de pan de molde :

2. Paso 2

   Para la masa de mantequilla, mezclar en un bol la harina, la sal y azúcar .

3. Paso 3

   Cortar la margarina en trozos y lijar con la punta de los dedos. Mezclar el huevo y la crema, añadir, juntar la masa con el cuerno, amasar rápidamente.

4. Paso 4

   Aplanar la masa, taparla y mantenerla fría durante 1 hora aproximadamente.

5. Paso 5

   Empuja el plato, pincha con un tenedor. Conservar en un lugar fresco durante 1/2 hora más.

6. Paso 6

   Relleno: reducir el zumo de apple o pear a 15 cl, dejar enfriar y reservar (uva).

7. Paso 7

   En una cacerola, mezclar la leche, la crema y la harina. Lleve a ebullición, revolviendo constantemente.

8. Paso 8

   Agregue la margarina y deje enfriar. Mezclar las uvas, los huevos y el azúcar con la mezcla en la sartén y verterlo todo sobre la masa.

9. Paso 9

   Hornee durante 30 minutos en un horno mediano (180°C).

10. Paso 10

    Preparación el día anterior: preparar la masa y oscurecer el plato, también preparar el relleno. Cubra ambas preparaciones, manténgalas en el refrigerador.