Picanchagne

Ingredientes

• 4
  manzanas
• 200
  g de azúcar
• 8
  huevos
• 4
  cucharaditas de vainilla líquida
• 35
  cl de nata

1. Paso 1

   En un molde para tartas, coloque un primer rollo de masa en un molde para tartas. Pelar las manzanas y cortarlas por la mitad, luego hacer rodajas de cada mitad.

2. Paso 2

   Colóquelas sobre la cáscara de la tarta sin extenderlas (es decir, colóquelas uniformemente una al lado de la otra).

3. Paso 3

   En un recipiente, mezclar los 7 huevos , el azúcar , el vanilla y la nata para obtener una mezcla homogénea.

4. Paso 4

   Cubrir las manzanas para que queden bien cubiertas. Cubrir con la segunda cáscara de tarta.

5. Paso 5

   Cerrar bien los bordes soldándolos con agua o clara de huevo. Haz un agujero en el medio.

6. Paso 6

   Cubra la cáscara del pastel con la última yema de huevo, mezclada primero con un poco de agua y azúcar.

7. Paso 7

   Hornee en un horno bastante caliente durante 45 minutos (termostato 6/7).

8. Paso 8

   Sirva caliente, solo o con dos cucharadas de helado de vainilla.