Pastel de macarrones

Ingredientes

• 4
  huevos (3 enteros y 1 blanco)
• 200
  g de chocolate negro
• 4
  dl de nata fresca
• 3
  cucharadas de café molido
• 1.5
  dl de agua hirviendo
• 400
  g de macarrones duros
• 4
  cucharadas de azúcar impalpable (azúcar glaseado)
• 
  Boudoir
• 
  granos de café con chocolate
• 1
  moldes para tortas

1. Paso 1

   Derretir el chocolate en una cazuela doble (o en el microondas pero con cuidado de no cocinarlo).

2. Paso 2

   Añadir las yemas de huevo, la infusión de café, mezclar y dejar enfriar.

3. Paso 3

   Batir las 4 claras de huevo hasta que estén duras y doblarlas suavemente en el chocolate derretido.

4. Paso 4

   Reducir los macarones a polvo.

5. Paso 5

   Batir la crema y el azúcar imposible . Añadir el polvo de macarrón.

6. Paso 6

   Llene el molde con papel de aluminio a cake . Alinee los bordes de la sartén con la mezcla de macarrones (guarde un poco para la parte superior).

7. Paso 7

   Vierta la mezcla de chocolate. Poner en la nevera durante 1 hora.

8. Paso 8

   Termine golpeando la parte superior con el resto de la mezcla de macarrones y los tocadores.

9. Paso 9

   Ponlo en el congelador.

10. Paso 10

    Retire del congelador aproximadamente 2 horas antes de servir. Voltear en un plato de servir, quitar el papel de aluminio y adornar con granos de café de chocolate.