Pastel con 2 limones (verde y amarillo)

Ingredientes

• 50
  g de harina
• 4
  huevos
• 80
  g de mantequilla (+ 15 g para el molde)
• 50
  g de azúcar en polvo
• 2
  cucharadas de azúcar glasé
• 2
  limas
• 2
  limones amarillos

1. Paso 1

   Precalentar el horno al termostato 6 (180°C).

2. Paso 2

   Rallar un limón y un lima , luego quitar la corteza de los 2 limones. Verter los 2 jugos en una cacerola.

3. Paso 3

   Añada el huevos , el azúcar y el mantequilla en trozos pequeños. Ponga la sartén a fuego muy bajo.

4. Paso 4

   Batir continuamente hasta obtener una crema de limón bastante espesa. Deje que se enfríe.

5. Paso 5

   En un molde untado con mantequilla, extender la masa, colocar un disco de papel de aluminio en el fondo y rellenar con verduras secas. Cocine por 20 minutos.

6. Paso 6

   Retire el papel y las verduras secas de la cáscara del pastel. Untar la crema de limón, espolvorear con azúcar glasé y poner bajo la parrilla durante unos minutos para caramelizar.

7. Paso 7

   Decorar la tarta con los últimos 2 limones cortados en rodajas finas.

8. Paso 8

   Sirva caliente o frío.