pollo asado en un asador a mi manera

Ingredientes

• 1
  Pollo de granja 1,5 kg eviscerado
• 1
  cebolla
• 
  Ajo
• 2
  cucharaditas de sal
• 
  Pimienta
• 
  Estragón deshidratado
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Aceite de oliva
• 5
  patatas
• 
  Mantequilla

1. Paso 1

   1 hora antes, ablandar un trozo grande de mantequilla .

2. Paso 2

   Mientras tanto, rebanar la cebolla y 2 ó 3 dientes de ajo.

3. Paso 3

   Mezclar en un bol la mantequilla ablandada, el ajo y la cebolla picados, la sal, la pimienta, estragón y las hierbas de Provenza.

4. Paso 4

   Precaliente su horno a 200°, termostato 6-7.

5. Paso 5

   Rellene el interior de su pollo con su mezcla (guarde un poco para que pase sobre la piel del pollo antes de ponerlo en el horno).

6. Paso 6

   Picar unos cuantos trozos de ajo bajo la piel del pollo con la punta de un cuchillo.

7. Paso 7

   Es hora de pasar el broche a través de la pobre bestia 😉

8. Paso 8

   Ahora las patatas que acompañarán a nuestro pollo: pelar y cortar en cubos grandes su patatas .

9. Paso 9

   Rociar con un chorrito de aceite de oliva, añadir un poco de pimienta, sal y hierbas de Provenza por encima. Mezclar todo para untar la mezcla.

10. Paso 10

    Guardarlos en un recipiente, los pondremos directamente debajo del pollo en la bandeja de goteo unos 45 minutos antes de que termine la cocción.

11. Paso 11

    Una vez hecho esto, prepare una ensaladera con agua y aceite de oliva (50%/50%) para cepillar regularmente el pollo durante la cocción.

12. Paso 12

    El horno está ahora a 200°, es hora de poner nuestro pollo en el horno. Pero antes de hacerlo, cepíllelo con un pincel con el resto de la mezcla de mantequilla.

13. Paso 13

    No te olvides de poner debajo del pollo tu lame-fries 😉

14. Paso 14

    Cocine 30 minutos por libra de pollo, no olvide regarlo regularmente.

15. Paso 15

    Coloque las papas directamente debajo del pollo en la parrilla unos 45 minutos antes de terminar la cocción.

16. Paso 16

    Que tengas un buen sabor!