Brocheta de cordero

Ingredientes

• 750
  g de pierna de cordero deshuesada
• 1
  cebolla rallada
• 1
  cucharadita de pimentón
• 1
  cucharadita de comino molido
• 2
  cucharadas de perejil de hoja plana picado
• 6
  cl aceite de oliva
• 
  Pepper.
• 
  Sal

1. Paso 1

   No desengrasar la carne. Cortar en cubos de 3 cm y ponerlos en un recipiente con la cebolla , la paprika , comino, la persil y aceite de oliva. Pepper. Revuelva la carne para cubrirla con la salsa, cubra y marine por 2 horas en el refrigerador.

2. Paso 2

   Pinchar la carne en pinchos y cocerla durante unos 6 minutos a barbacoa , volteándola y cepillándola con marinade .