Papas fritas belgas de verdad

Ingredientes

• 1
  kg de patata (tipo bintje)
• 3
  L de aceite de freír

1. Paso 1

   Nada reemplaza el sabor de las verdaderas papas fritas frescas . Deje su comida congelada, y pruebe la verdadera receta tradicional……

2. Paso 2

   Pelar, lavar y secar las manzanas apples individualmente.

3. Paso 3

   Coloque una toalla de papel sobre la mesa de trabajo y corte grandes rodajas de 1 cm de grosor de cada patata. Seque cada rebanada individualmente.

4. Paso 4

   A continuación, cortar las patatas fritas en palitos de 1 cm.

5. Paso 5

   Mientras tanto, calentar el aceite a 160°C.

6. Paso 6

   Sumerja la mitad de las papas fritas en el aceite y cocine durante 8 minutos, agitando regularmente, para evitar que se peguen.

7. Paso 7

   Después de la cocción, escurrir las patatas fritas agitándolas sobre la freidora y colocar una capa sobre papel absorbente. Repita la misma operación con la otra mitad de las papas fritas.

8. Paso 8

   Aumentar la temperatura de la freidora a 190°C, unos minutos antes de servir.

9. Paso 9

   Luego sumerja las papas fritas precocidas en aceite caliente durante 4 minutos para dorarlas bien. Agite regularmente.

10. Paso 10

    Trabaje, de nuevo, con la mitad de las papas fritas, por cada baño de cocción.

11. Paso 11

    Una vez cocidas, escurrir de nuevo las papas fritas, agitándolas sobre la freidora.

12. Paso 12

    Viértalas inmediatamente en un plato cubierto con papel absorbente y sal antes de servir.

13. Paso 13

    Agite sus papas fritas por última vez!