Salmonete con cebolla y vino blanco

Ingredientes

• 1
  1,2 kg de salmonete
• 300
  g de cebolla
• 5
  ramas de hinojo
• 4
  tomates
• 1
  pimienta
• 15
  cl vino blanco
• 10
  cl de aceite
• 
  Pimienta de Cayena
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (Termostato 6-7).

2. Paso 2

   Destripar el pescado y limpiarlo. Sazonar el interior.

3. Paso 3

   Dorar las cebollas picadas en una cazuela con el aceite y añadir las picadas pepper , las picadas tomates y una pizca de cayena. Sazone y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

4. Paso 4

   Agregue el ajo picado y hinojo . Colocar el pescado encima y ponerlo en el horno a 200°, rociándolo regularmente con su jugo.

5. Paso 5

   El pescado se cocina cuando se puede empujar fácilmente un cuchillo a lo largo del hueso central.

6. Paso 6

   Sirva con manzanas cocidas en arroz inglés y criollo.