Lentejas estilo colombiano

Ingredientes

• 250
  g lentejas verdes
• 6
  cebolletas
• 4
  tomates
• 1
  chorizo (dulce o fuerte dependiendo del sabor)
• 30
  g de mantequilla
• 1
  una pizca de comino
• 
  Sal

1. Paso 1

   Remoje las lentejas secas en agua el día anterior.

2. Paso 2

   Poner las lentejas en una cacerola.

3. Paso 3

   Añada agua y una pizca de sal .

4. Paso 4

   El nivel del agua debe estar 3 cm por encima del nivel de la lente.

5. Paso 5

   Calentar a fuego lento durante 45 minutos, sin tapar.

6. Paso 6

   Revuelva de vez en cuando.

7. Paso 7

   Por separado, picar finamente las cebollas y los tomates , y cortar el chorizo en rodajas.

8. Paso 8

   15 minutos antes de que termine el tiempo de cocción de las lentejas, derretir la mantequilla en una sartén. Una vez derretida la mantequilla, añadir las cebolletas, los tomates, el chorizo, cumina y una pizca de sal.

9. Paso 9

   Revuelva regularmente para que la mezcla no se pegue.

10. Paso 10

    Una vez que las cebollas estén doradas, añada el contenido de la sartén a la sartén con las lentejas.

11. Paso 11

    Termina de cocinar las lentejas.

12. Paso 12

    Asegúrese de que no se sequen, con mucha salsa al final de la cocción.

13. Paso 13

    Servir inmediatamente con arroz.