Marinada de salmón crudo con vinagres

Ingredientes

• 200
  g de salmón fresco (del día) por persona
• 
  Limón
• 
  gota de vinagre de frambuesa
• 
  Vinagre balsámico
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  cucharada de azúcar en polvo (o azúcar morena)
• 1
  pizca de ajo en polvo o ajo picado muy fino
• 1
  pizca de pimentón
• 1
  una pizca de curry
• 
  Cebollino…

1. Paso 1

   Este marinade de salmon crudo es un pequeño invento con los medios a bordo, pero hace un éxito con los amantes de azúcar salado !

2. Paso 2

   Corte el salmón en rebanadas pequeñas y delgadas (similares a las que se usan para el sushi).

3. Paso 3

   Colócalas en un tupperware con tapa.

4. Paso 4

   Rocíe con aceite de oliva, gotas de vinagre, zumo de limón, ail y sugar (Personalmente, siempre añado una pizca de especias para darle sabor).

5. Paso 5

   Cerrar la tapa y remover suavemente la lata para que todas las piezas estén en contacto con la mezcla.

6. Paso 6

   Dejar reposar durante muchas horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pescado esté bien cocido (su color cambia de rosa a rosa muy pálido).

7. Paso 7

   Disfrute de su comida!