Spaghetti squash gratinado

Ingredientes

• 1
  calabaza espagueti
• 1
  carne picada
• 1
  zanahoria
• 1
  chalote
• 
  Mantequilla
• 
  especias
• 
  Gruyère rallado

1. Paso 1

   Corte el courge por la mitad, luego cocine al vapor durante 30 minutos.

2. Paso 2

   Pelar la zanahoria, cortarla en cubos muy pequeños.

3. Paso 3

   Pelar el shallot , cortarlo finamente.

4. Paso 4

   En una sartén, en una base de agua y mantequilla, cocine las zanahorias, agregando sal, pimienta y especias de su elección. (Yo uso paprika , chile, un poco de comino y curcuma )

5. Paso 5

   Una vez que las zanahorias estén medio cocidas, introducir el chalote, cocinar y reservar.

6. Paso 6

   Cocine el bistec en un poco de mantequilla, desmenuzándolo, y déjelo a un lado.

7. Paso 7

   Tomar la calabaza, raspar un poco el fondo, que se mezclará con las verduras.

8. Paso 8

   En el fondo de la calabaza, colocar el bistec y las verduras, añadir el gruyère .