Filete Mignon con crema y patatas confitadas

Ingredientes

• 1
  lomo de cerdo
• 2
  cebollas
• 8
  patatas
• 20
  cl de crema líquida
• 
  Mostaza
• 
  Vinagre balsámico
• 
  Sal

1. Paso 1

   Dorar durante 5 minutos en una cazuela filete con vinagre balasámico.

2. Paso 2

   Colóquelo en un plato gratinado, unte con mostaza, sáquelo de la sal y coloque las cebollas picadas encima.

3. Paso 3

   Colocar las manzanas de patatas peladas por todas partes y meterlas en el horno a 180°C / termostato 6 (poner un poco de agua para evitar que se peguen).

4. Paso 4

   En medio de la cocción, (después de 30 minutos) cubrir con la mitad de la briqueta de crema.

5. Paso 5

   Asegúrese de voltear las papas aproximadamente cada 10 minutos para mantenerlas suaves y tiernas.

6. Paso 6

   Antes de terminar la cocción, cubrir con el resto de la nata, volteando a menudo las patatas.

7. Paso 7

   Servir caliente!