tarta de hígado de conejo

Ingredientes

• 1
  hígado de conejo
• 4
  huevos
• 50
  g de mantequilla
• 1
  cucharada grande de harina
• 
  Leche
• 
  Ajo
• 
  Perejil
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Haga un béchamel con mantequilla de harina de leche; sazone con sal y pimienta. Añadir el hígado de conejo picado y dejar enfriar.

2. Paso 2

   Añadir las yemas de los ajos, el persil , batir las claras de huevo hasta que estén duras, añadir a la mezcla y verter en un molde con mantequilla.

3. Paso 3

   Hornee en el horno a 180°C durante 30 minutos (como un soplado ). Sirva con una salsa de tomate y quenelles de Lyon. Bon appétit