Calabaza gratinada con atún

Ingredientes

• 1
  calabaza
• 1
  atún en conserva (200 g)
• 100
  g de champiñones de botón rebanados
• 50
  cl de leche
• 40
  g de mantequilla
• 40
  g de harina
• 
  Gruyère
• 
  Nuez moscada
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Pelar la calabaza y cortarla en cubos. Vaporízalo.

3. Paso 3

   Si le pones tocino, fríelo en una sartén con un poco de aceite. O si prefieres jamón, córtalo en cubos pequeños.

4. Paso 4

   Mientras tanto, preparar el béchamel mantequilla , verter la harina removiendo. Gradualmente agregue la leche mientras la remueve y espese a fuego lento. Salpimentar la salsa bechamel y añadir un toque de muscade .

5. Paso 5

   En un plato gratinado, mezclar la calabaza con la salsa bechamel y triturarla con un tenedor.

6. Paso 6

   Añadir el atún desmenuzado, el tocino o el jamón en trozos y fungi .

7. Paso 7

   Espolvorear con mucha gruyère y hornear durante unos 15 minutos (hasta que la gruyère esté bien derretida y dorada).