Patatas salteadas a la lionesa

Ingredientes

• 1
  kg de patata
• 4
  cebollas medianas
• 100
  g de mantequilla
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada

1. Paso 1

   Cocine las patatas enteras en agua.

2. Paso 2

   Escurrir, pelar y cortar en rodajas regulares.

3. Paso 3

   Pelar y picar las cebollas , dorarlas en 50 g de mantequilla y una cucharada de aceite.

4. Paso 4

   En otra sartén, saltee las papas con la mantequilla restante. Añadir la cebolla dorada, la sal, pepper , muscade , tapar y cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.