Chuleta de cerdo con salsa de tomate

Receta de Chuleta de cerdo con salsa de tomate

Ingredientes Para Nº Personas 4

Preparación Imprimir Tiempo Total:35 min Preparación 5 min Cocción 30 min

4 chuletas de cerdo (o espinas) 1 botella de puré de tomate (tipo Caserta 720ml) 1 cebolla 1 diente de ajo Pimienta Sal Hierbas de Provenza

Paso 1 Dorar la cebolla y la vel picadas en un poco de aceite de oliva en una sartén. Paso 2 Dorar las chuletas de cerdo por ambos lados. Paso 3 Añadir el purée de tomate y alargar la salsa con agua (medio vaso), ya que al hervir a fuego lento, el líquido se reduce y la salsa se espesa. Paso 4 Sazone con sal y pimienta. Paso 5 Añadir las hierbas de provenza al gusto. Paso 6 Reduzca el fuego y cocine tapado por 30 minutos.

Utensilios

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Notas de la receta

Un plato infantil que mi madre solía hacer regularmente porque se puede preparar de antemano y se calienta bien.
Generalmente, hacía pasta como entrante que comíamos con la salsa del plato y parmesano o grana (quesos que eran más baratos pero similares).
Luego cambiamos a chuletas de cerdo con ensalada verde.
Por supuesto, no es un plato para caer al suelo, pero permite variar las recetas alrededor de la chuleta de cerdo. Además, esta preparación contiene poco aceite.