Coliflor con salsa de chalote/paprika

Ingredientes

• 1
  coliflor

1. Paso 1

   Limpie la cauliflower bajo agua corriente fría y luego sepárela en ramos pequeños. A continuación, se cuece en un baño de agua hirviendo con sal y se escurre después de la cocción.

2. Paso 2

   Ahora prepare la salsa:

3. Paso 3

   Pelar y picar finamente los chalotes , luego derretirlos en una cacerola con 25 g de mantequilla , asegurándose de que no se manchen.

4. Paso 4

   Retirar del fuego, espolvorear con paprika , sal y pimienta.

5. Paso 5

   Por último, añadir la nata, removiendo bien, volver a poner la sartén a fuego lento y dejarla calentar de 3 a 5 minutos.

6. Paso 6

   Colocar la coliflor en un plato caliente y verter la salsa sobre ella.

7. Paso 7

   Para decorar, espolvorear con chiselledciboulette y disfrutar.