Pollo con rebozuelos

Ingredientes

• 1
  pollo de 1,8 a 2 kg
• 500
  g de rebozuelos
• 100
  g de tomate
• 100
  g de harina
• 100
  g chalota
• 1
  diente de ajo
• 50
  g de mantequilla
• 2
  cucharadas de aceite
• 
  Tomillo
• 
  Laurier
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar todas las verduras y reservarlas.

2. Paso 2

   Cortar el pollo en 6 trozos, enharinarlos y dorarlos de 10 a 15 minutos en el mantequilla y aceite. Tape y cocine en una cacerola por unos 15 minutos.

3. Paso 3

   Añada shallot y ail , pelado, sin semillas, triturado thym y laurel. Sazone con sal y pimienta. Dejar cocer unos diez minutos y añadir los rebozuelos.

4. Paso 4

   Prolongue el tiempo de cocción por 20 minutos.

5. Paso 5

   Revise el condimento y la cocción (el pollo debe estar tierno, de lo contrario, prolongue el tiempo de cocción) y sirva en un plato hueco.