Pastel de verduras rápido y fácil

Ingredientes

• 1
  calabacín (mediano)
• 1
  zanahoria (mediana, si se desea)
• 2
  huevos enteros + 1 yema
• 20
  cl de leche
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Lavar y cortar en dados la calabacín , pelar la zanahoria y cortarla en dados también.

2. Paso 2

   Poner una base de aceite de oliva (u otro según el gusto) en una sartén y dorar el tocino con las verduras. Libro.

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).

4. Paso 4

   Aparte de: batir los huevos , añadir la leche, sal, pimienta y, a continuación, las verduras.

5. Paso 5

   Picar las dos pastas y luego extender una de ellas en la sartén, dejando que sobresalgan los bordes. Verter el relleno, extendiéndolo bien. Colocar el segundo disco de masa sobre él, doblándolo hacia abajo y presionando firmemente los bordes.

6. Paso 6

   Batir la yema de huevo y cepillar la masa. Recuerde hacer pequeños agujeros en los cuchillos para dejar escapar el vapor.

7. Paso 7

   Hornee durante 40 minutos.