Agua limon (bebida española)

Ingredientes

• 3
  limones jugosos
• 300
  g de azúcar en polvo
• 2
  l de agua

1. Paso 1

   Violar la cáscara de los 3 limones en una cacerola (dejar la piel blanca), luego exprimir su jugo, añadir agua y dejar reposar durante 3 horas.

2. Paso 2

   Al final de este tiempo se retira la mitad del líquido y se reserva.

3. Paso 3

   En la mitad que queda en la sartén, añadir el azúcar y derretir a fuego medio, retirar del fuego tan pronto como hierva por primera vez.

4. Paso 4

   Vuelva a introducir la otra mitad del líquido y déjela enfriar.

5. Paso 5

   Filtrar todo en un recipiente que pueda ir al congelador, después de dos horas revolver con un tenedor, luego cada media hora hasta que la sopa tenga una consistencia espesa.

6. Paso 6

   Servir en vasos altos con una cuchara.