Ajo en vinagre

Ingredientes

• 500
  g de ajo
• 2
  cucharaditas de sal
• 625
  cl vinagre blanco
• 
  Azúcar en cubos

1. Paso 1

   Cubrir el ail pelado con agua salada y remojar durante la noche.

2. Paso 2

   Por la mañana, enjuague y vuelva a remojar en agua salada (2 cucharadas) + 1/2 cucharadita de alumbre.

3. Paso 3

   Luego ponte al sol por un día.

4. Paso 4

   Esa misma noche, enjuague y vuelva a remojar en agua salada.

5. Paso 5

   Repetir la operación dos veces (3 días en total).

6. Paso 6

   Enjuague y remoje en agua fresca durante toda la noche.

7. Paso 7

   Por la mañana, enjuagar, escurrir y dejar secar todo el día.

8. Paso 8

   Por la noche, limpie el ajo uno por uno y póngalo en frascos .

9. Paso 9

   Calentar 625 cl de vinagre blanco con 18 trozos de azúcar y 2 cucharaditas de sal y 3 pizcas de alumbre.

10. Paso 10

    < , la mezcla debe ser agridulce.

11. Paso 11

    Vierta el vinagre caliente sobre el ajo en los tarros.

12. Paso 12

    Después de 2 semanas, podemos comer a los pequeños.

13. Paso 13

    Guarde los frascos en el refrigerador cuando estén buenos.