Alfarojes de maïzena (España)

Ingredientes

• 250
  g de maicena
• 135
  g de harina
• 1/2
  cucharadita de bicarbonato
• 2
  cucharaditas de polvo de hornear
• 150
  g de azúcar
• 200
  g de margarina
• 3
  yemas de huevo
• 1
  cucharadita de coñac
• 1
  cucharada de extracto de vainilla
• 1
  cáscara de limón
• 1
  tarro de mermelada de leche

1. Paso 1

   Mezcle la maicena, la harina, el bicarbonato de soda y el polvo de hornear en un tazón.

2. Paso 2

   Añadir la margarina y azúcar , luego las yemas de huevos , una a una, y finalmente la vanilla , coñac y cáscara.

3. Paso 3

   Extender la masa hasta un grosor de 1/2 cm y cortar pequeños círculos de masa con un vaso o un cortador de galletas.

4. Paso 4

   Colocar en una bandeja para hornear sin mantequilla y hornear durante 15 minutos a 180°C.

5. Paso 5

   Una vez que las galletas estén cocidas y enfriadas, forme un sándwich con una capa de dulce de leche rodeado de dos galletas. Enrollar los bordes en trozos de coco o azúcar glasé.