Pastel de pomelo rosado

Ingredientes

• 4
  toronjas rosadas
• 100
  g de mantequilla
• 3
  huevos + 2 yemas
• 3
  cucharadas de azúcar

1. Paso 1

   Precalentar el horno al termostato 6 (180°C).

2. Paso 2

   Extender la masa no muy fina y adornar con ella un molde untado con mantequilla.

3. Paso 3

   Pincha la parte inferior y cúbrela con aluminio y frijoles.

4. Paso 4

   Hornee en el horno durante 10 minutos.

5. Paso 5

   Pelar los 2 pomelos crudos y separar los cuartos sin sus membranas.

6. Paso 6

   Exprimir los otros dos pomelos y filtrarlos.

7. Paso 7

   Batir los huevos y las yemas con el azúcar ; añadir la mantequilla recién derretida y luego el zumo.

8. Paso 8

   Vierta sobre el pastel y vuelva a ponerlo en el horno durante 20 minutos.

9. Paso 9

   Colocar las lonchas preparadas sobre la tarta caliente y dejar enfriar.