Almond Charlotte (ruso) de Lylu

Ingredientes

• 3
  yemas de huevo
• 1/4
  L de leche
• 1
  cucharadita de maicena
• 
  Vainilla en polvo
• 75
  g de azúcar
• 125
  g de polvo de almendra
• 35
  galletas de cuchara
• 125
  g de mantequilla
• 
  Kirsch

1. Paso 1

   Hierve la leche.

2. Paso 2

   Mezclar las yemas de huevos , azúcar , maicena y vanilla .

3. Paso 3

   Añadir la leche hirviendo poco a poco mientras se mezcla.

4. Paso 4

   Póngase a fuego lento y gírelo. Retire del fuego al primer caldo.

5. Paso 5

   Derretir la mantequilla . Añádelo a la primera preparación y luego añade las almendras.

6. Paso 6

   Forre el fondo y los lados de la sartén con las galletas ligeramente empapadas en una mezcla de mitad agua y mitad kirsch.

7. Paso 7

   Rellene la olla con capas alternas de crema de almendras y galletas remojadas. Termine con una capa de galletas. Mezclar con un plato y poner en la nevera hasta el día siguiente.