Arroz basmati con garam masala

Ingredientes

• 3
  vasos de arroz basmati
• 1
  diente de ajo
• 1
  nuez de mantequilla
• 1
  cucharada de aceite
• 1
  palito de canela
• 1
  anís estrellado (anís estrellado)
• 1/2
  cucharadita de comino en polvo
• 2
  cucharaditas de garam massala
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 1.5
  l caldo de pollo ligero

1. Paso 1

   En una sartén antiadherente, derrita la nuez de mantequilla con el aceite.

2. Paso 2

   Añadir el palito de canela , comino, badiane y pimienta (2 a 3 vueltas de molino).

3. Paso 3

   Deje que las especias se frían sin quemarlas.

4. Paso 4

   Poner el arroz en la sartén y dejar que se dore durante 2 minutos.

5. Paso 5

   Añadir el caldo de una vez y llevar a ebullición.

6. Paso 6

   Cocine hasta que el caldo se haya evaporado completamente sin mezclar.

7. Paso 7

   Cuando todo el caldo se haya evaporado, espolvorear el arroz con garam masala. No mezclar y cubrir.

8. Paso 8

   Dejar el arroz tapado para que termine de cocinarse y absorber las especias.

9. Paso 9

   Sirva en un curry de Madrás, con algunas hojas de coriander .

10. Paso 10

    Disfrute de su comida!