Arroz con leche cremoso como usted desee, cualquier sabor que usted desee.

Ingredientes

• 100
  cl de leche entera
• 100
  g de postre especial de arroz redondo o risotto
• 80
  g de azúcar
• 1
  Vainilla o haba tonka o canela en rama

1. Paso 1

   Si es posible, poner la especia en infusión en la leche fría el día anterior.

2. Paso 2

   Freír el arroz en agua hirviendo durante 1 minuto, luego escurrirlo y enjuagarlo con agua fría. Esto le permitirá absorber mejor el arroz.

3. Paso 3

   Calentar suavemente la leche con la especia y el azúcar . Cuando empiece a hervir a fuego lento, añada el arroz en la lluvia y revuelva muy regularmente durante la cocción durante 25-30 minutos.

4. Paso 4

   Al final de la cocción, detenga el fuego cuando aún quede algo de leche sin absorber. De hecho, el arroz sigue absorbiendo líquido a medida que se enfría.

5. Paso 5

   A continuación, añada una tuerca de mantequilla y mezcle.

   Ou

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras con el azúcar restante y doblarlas suavemente en el arroz de leche .

6. Paso 6

   Deje enfriar a temperatura ambiente y luego ponga al menos 2 horas en un lugar fresco.