Arroz con leche y limón

Ingredientes

• 75
  cl de leche
• 125
  g de arroz redondo
• 125
  g de azúcar en polvo
• 25
  g de azúcar glasé
• 2
  huevos
• 1
  vainilla
• 1/2
  limón
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Lavar el limón y recoger la cáscara y el jugo.

2. Paso 2

   Enjuagar el arroz con agua fría y dejar hervir durante 2 minutos. Escúrrala con cuidado.

3. Paso 3

   En otra cacerola, hierva la leche con la vaina de vainilla de vanilla cortada y raspada y la cáscara de limón.

4. Paso 4

   Vierta el arroz en la leche y cocine a fuego muy lento hasta que el arroz se absorba completamente.

5. Paso 5

   Fuera del fuego, añadir suavemente la sémola de sugar , las yemas de huevos y el zumo de limón.

6. Paso 6

   Batir las claras de huevo con arroz de leche .

7. Paso 7

   Verter la preparación en una bandeja o en moldes individuales.

8. Paso 8

   El arroz con leche se consume caliente o fresco.