Arroz con zanahorias, calabacines y tomates

Ingredientes

• 2
  zanahorias
• 2
  calabacín
• 2
  tomates
• 5
  cl de leche
• 
  Sal
• 1
  una pizca de azúcar
• 
  Albahaca precortada, salvia (opcional)

1. Paso 1

   Cortar las zanahorias y las calabacines en vertical para obtener anillos de zanahoria y calabacines bastante finos. Corte los tomates en trozos pequeños.

2. Paso 2

   En una cacerola, calentar un poco de aceite de oliva y luego agregar las zanahorias y un poco de agua, sin cubrir las zanahorias.

3. Paso 3

   Cuando las zanahorias se ablanden un poco, añadir los calabacines, la albahaca , salvia y sal. Añadir un poco de agua para que las verduras no se quemen y se ablanden más rápido.

4. Paso 4

   Cuando el agua empiece a hervir, añadir un poco de leche sin bajar el plato. Añadir dos buenas pizcas de azúcar y espolvorear con sal.

5. Paso 5

   Cuando los calabacines y las zanahorias estén cocidos, añadir los tomates y mezclar a menudo para que la leche adquiera un buen color.

6. Paso 6

   Al lado de ese cocinero una buena cantidad de arroz.

7. Paso 7

   Una vez cocido, escurrirlo y añadirlo a la sartén. Mezclar bien y añadir un poco de sal. El arroz debe ser remojado en el caldo.

8. Paso 8

   En este punto, pruebe y corrija si es necesario con un poco de sal.