Arroz exprés al estilo indio

Ingredientes

• 500
  g de arroz basmati
• 30
  g de grosella
• 2
  pellizcos de azafrán
• 1/2
  cucharadita de polvo de cúrcuma
• 1
  palito de canela
• 2
  Flores de anís estrellado
• 6
  cardamomo
• 50
  g de mantequilla
• 1/2
  cucharadita de sal
• 1/2
  cucharadita de pimienta negra

1. Paso 1

   Poner el arroz 2 minutos bajo agua fría para eliminar el almidón. Escurrirlo y ponerlo en una cazuela.

2. Paso 2

   Cubrir la superficie del arroz con agua fría a la altura de una falange del dedo índice.

3. Paso 3

   Añada el resto de los ingredientes a la cazuela y deje hervir

.

4. Paso 4

   Tan pronto como se formen «agujeros» en el arroz, apagar el fuego y cubrir la olla.

5. Paso 5

   Después de 15 minutos, su arroz se cocinará a la perfección.