Arroz y lentejas con tomate y cilantro

Ingredientes

• 1
  vaso de mostaza de lentejas
• 1
  vaso de mostaza de arroz
• 1
  lata pequeña de tomate pelado
• 1
  una pizca de semillas de cilantro
• 1
  Llovizna de jugo de limón
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta molida
• 
  Sal
• 
  Agua

1. Paso 1

   Calentar una docena de vasos de mostaza de agua en una sartén grande (suma de lo que está escrito en el paquete de lentejas y arroz para cocinar el pilaf: 6 volúmenes de agua para un volumen de lentejas y lo mismo para el arroz), un poco de aceite de oliva y el vaso de lentejas.

2. Paso 2

   Cortar los tomates pelados en rodajas grandes y ponerlos con su jugo en la sartén con las lentejas. Añadir las semillas de coriander .

3. Paso 3

   10 minutos después del comienzo de la cocción, añadir el arroz, la sal, la pimienta (atención: el agua se evapora, concentra el sal …. mejor no salar demasiado ahora, y añadir más después).

4. Paso 4

   Cocine a fuego lento, sin tapar, unos 20 minutos. de vez en cuando para comprobar la cocción del arroz, añadiendo agua si es necesario.

5. Paso 5

   Justo antes de terminar de cocinar, rocíe con un poco de jugo de limón

.

6. Paso 6

   ¡Disfruta de una comida caliente!