Auriculares Montpellier

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 2
  huevos
• 30
  g de azúcar
• 75
  g de mantequilla
• 1
  sobre de levadura
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 
  Limón
• 100
  g de agua caliente
• 
  Azúcar de hielo
• 
  Aceite para freír

1. Paso 1

   Mezcle la harina, azúcar , levadura y azúcar de vainilla.

2. Paso 2

   Hacer un pozo, poner los huevos , el mantequilla derretida, agua y jugo de limón. Mezclar y amasar.

3. Paso 3

   Extender la masa en una lámina muy fina. Recorte diamantes, rectángulos o círculos.

4. Paso 4

   Poner el aceite a calentar en una sartén. Sumerja los patrones de corte y fría ligeramente.

5. Paso 5

   Retirar con un skimmer y escurrir sobre papel absorbente. Espolvorear con azúcar glasé.