Babka de patata

Ingredientes

• 600
  g de papas cocidas en batas de campo
• 150
  g de mantequilla
• 50
  g de harina
• 250
  g de azúcar
• 4
  huevos
• 1
  cucharada de azúcar de vainilla
• 1
  cáscara de limón
• 10
  g de polvo de hornear

1. Paso 1

   Pelar las manzanas y dejarlas enfriar bien.

2. Paso 2

   Luego pásalos por el molino de verduras. Mezclar la levadura con la harina.

3. Paso 3

   Mezclar la mantequilla y las yemas de huevo. Añadir el azúcar y azúcar de vainilla, después la ralladura de limón y el zumo, después la harina y por último las patatas trituradas.

4. Paso 4

   Batir las claras a punto de nieve y mezclar suavemente con la masa. Poner la masa en un molde a torta , untada con mantequilla y enharinada.

5. Paso 5

   Cocine por 1 hora a 180°C