Blanc-mange de las islas

Ingredientes

• 30
  cl de leche entera
• 20
  cl de leche de coco
• 2
  hojas de gelatina
• 65
  g de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Suavizar las hojas de gelatina en un tazón de agua fría.

2. Paso 2

   Mezclar la leche de coco y la leche entera y verterlas en una cacerola.

3. Paso 3

   Caliente a fuego lento. Añadir el azúcar y azúcar de vainilla.

4. Paso 4

   Tan pronto como la primera cocción a fuego lento, añadir las hojas de gelatina escurridas.

5. Paso 5

   Calentar sin hervir durante 2 minutos.

6. Paso 6

   Dejar enfriar unos instantes y luego verter en cada uno de los moldes.

7. Paso 7

   Dejar enfriar los moldes en la nevera durante 4 horas.