Bollos ingleses de verdad

Ingredientes

• 250
  g de harina (+ para la superficie de trabajo)
• 40
  g de mantequilla
• 15
  cl de leche
• 1.5
  cucharada de azúcar
• 1
  sobre de levadura
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 220°C (termostato 7-8).

2. Paso 2

   En un recipiente suficientemente grande, mezclar la harina, la levadura y mantequilla (cortada en trozos) a mano.

3. Paso 3

   Añada el sugar y el salt y luego la leche. Trabajar hasta obtener una masa blanda (añadir harina si la masa está demasiado pegajosa).

4. Paso 4

   Sobre una superficie de trabajo enharinada, extender la masa de modo que tenga 2 cm de espesor. Con un vaso o un punzón, recortar los discos de masa de unos 5-6 cm de diámetro.

5. Paso 5

   Colocar los discos en la bandeja del horno (previamente recubiertos de papel de horno) y meterlos en el horno de 12 a 15 minutos según el grosor (deben estar dorados e hinchados).